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瀏覽 1608 次【字號 】 發布時間:2013/1/5 21:51:11 打印本頁

 
口榴蓮一口酒,不要以為這樣很爽,一不小心可能命都丟了。這榴蓮加酒,怎么就變成了奪命砒霜了呢?

因為榴蓮含有硫的化合物,這種物質能夠使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上,也就是說不能把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸。飲酒之后,正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶,酒精才能被消化,進而排出體外。可是榴蓮卻抑制了這種酶的產生,吃完榴蓮再喝酒,人就更容易喝醉,甚至引起酒精中毒。

當然了,醫生也說,這種情況只有在食用大量榴蓮,才有可能發生,只要不過量,大伙不必過于擔心。但是,也要特別提醒一下糖尿病患者,榴蓮加酒,危險更高!專家說,糖尿病病人應該吃含糖量不高的水果,但榴蓮含糖量非常高,吃了以后血糖明顯升高,如果這時候再飲酒,引起血壓升高,血糖也升高,對心腦血管產生危害,嚴重會導致中風心梗。

常見的不宜下酒的菜有以下幾種:

1、胡蘿卜。因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下,會生成有毒物質,危害健康。

2、涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用,用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增加人體對酒精的吸收,同時也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長了酒精在血液中的停留時間,促使人醉酒,危害健康……

3、熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應,不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會誘發癌癥。

4、燒烤。冬天,很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會,邊喝酒邊吃烤串,其樂融融。然而,在飲酒時用燒烤食品做下酒菜,這種吃法對健康不利。

在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質的利用率降低了,同時還會產生致癌物質苯并芘。而且,肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質,也可能導致癌癥的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質與其結合,容易誘發消化道腫瘤。此外,過節由于酒的飲用量大,誘發這種疾病的幾率往往更高。

原因一,酒精是一種有機溶劑,它能使消化道血管擴張,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物質極易被人體吸收。其二,酒精能降低肝臟的解毒功能,促使致癌物發生作用。此外,酒精還能抑制人體的免疫功能,加強致癌物的活化。因此,喝酒最好要適量。

燒烤食品致癌性大小與食入量有關,建議每周不超過2次,每次不多于100克。

喝酒都要有個“度”

不過這個“度”可不是酒精的含量,而是指喝的量。專家指出,白酒最多不能超3兩葡萄酒以4兩為宜,啤酒每天別超兩瓶。

啤酒:每天別超過兩瓶

啤酒是一種酒精性飲料,每升熱量為400千卡,其中一半來自酒精成分,一半來自糖分。

啤酒中的營養物質包括17種氨基酸、12種維生素等,人們稱之為“液體面包”。啤酒中的啤酒花還能增進食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力。

不過,啤酒在人體中的代謝較快,熱量較高,且能增進食欲,提高消化能力,因此過量飲用易使人發胖。

正確飲用量:每天最多不要超過兩瓶(1250毫升)。

白酒:不超過3兩

白酒中的成分很復雜,其主要成分為酒精和水,一般來說,乙醇含量越高,酒度越烈,對人體越不利。飲適量的白酒,可緩和憂慮和緊張心理;有失眠癥者睡前飲少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌與唾液分泌,起到健胃作用。但過量飲用白酒,對身體的危害很大。

正確飲用量:度數較高的白酒每日最好不要超過2兩;度數較低的白酒每日最好不要超過3兩。

葡萄酒:4兩為宜

葡萄酒也是一種低度酒,酒精度一般在12°左右,維生素含量很豐富,并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。

美國科學家對葡萄酒中含有的白藜蘆醇進行分析,發現其具有降低膽固醇和甘油三酯作用。

心臟病專家也證實,每天喝200毫升紅葡萄酒能降低血液黏稠度,使血栓不易形成,預防動脈硬化。

正確飲用量:葡萄酒的度數一般為10—12°,飲用葡萄酒以200毫升為宜,最多不要超過300毫升。

其實,葡萄酒也屬于果酒的一種,除此之外,還有蘋果酒、楊梅酒、梨酒、荔枝酒、椰子酒等。果酒的度數由于不盡相同,所以飲用時應根據其酒精度數適量飲用。

來源:搜狐酒評網
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